导语：虾仁还可以这样做，多加一个器具，做出来的美味，全家人抢着吃！
春天已经到来，天气越来越暖和，早市上，超市里，更多不同种类的新鲜蔬菜也都上市了。而且也能感觉到满满的菜香味，并且在我们的餐桌上，也可以尝到春季的各种蔬菜的新鲜味道了。那么，越来越多的新鲜蔬菜上市，大家可以做到的美味菜肴也就越来越多。而在这个时候，我会选择用蔬菜中的一些菜品，和新鲜的虾仁做一道美味菜肴，这道菜肴味道鲜嫩爽口，还非常嫩滑！名字叫做时蔬烩虾球！
这道菜的步骤比较多一些，一开始做，会比较觉得麻烦复杂，但是只要清楚的记住它的制作过程，时间长了，也就不会觉得麻烦了！那么，接下来，就具体来看看这道菜的做法吧！
虾仁还可以这样做，多加一个器具，做出来的美味，全家人抢着吃！，时蔬烩虾球做法：
用料：虾仁100克，小油菜6颗，青椒1个，红椒1个，蟹味菇100克，适量的葱姜蒜，花生油15克，食用盐适量，胡椒粉1克，料酒3克，鸡精1克，淀粉5克，1个鸡蛋清！
第一步：准备食材
第二步：处理虾仁，用工具挑出虾仁里面的虾线后，洗干净备用！
第三步：把洗干净的虾仁放到绞肉机里面，再倒入料酒和半个鸡蛋清。
第四步：启动绞肉机，把虾仁打成吓泥
第五步：将打好的吓泥放到碗里，加入适量的食用盐和胡椒粉，再加入半个鸡蛋清，顺时针方向搅拌均匀。
第六步：在锅里倒入一定量的清水，然后把搅拌好的吓泥，用手或者是其他的工具，做成圆球放到锅中。第七步：虾球都做好放入锅中后，开火烧开，等到虾仁煮熟以后，就可以捞出来了。
第八步：备好的青椒和红椒洗干净，切成小块状。
第九步：在锅里倒入适量的清水，加一勺食用盐，把蟹味菇焯水后，捞出放盘里备用。
第十步：也是和上一步一样，把小油菜也进行焯水，捞出来放盘里备用。
第十一步：把焯好的小油菜沥干水分后，放在盘子里，可以做一个简单的造型。
第十二步：锅里倒入花生油，油烧热以后，放入葱姜，然后再放入青红椒，大火翻炒一会。
第十三步：再放入焯水的蟹味菇，继续大火翻炒一会。
第十四步：片刻后，加入适量的食用盐和鸡精调味。
第十五步：放入煮熟的虾仁。再把提前用清水化开后的淀粉，倒入锅中进行勾芡。
第十六步：然后大火继续翻炒30秒。
第十七步：看到锅中有汤汁浓稠的时候，就可以关火了。然后盛入盘中，就可以享用美食了！
贴心小卫士：1.在准备虾仁的时候，最好是选用新鲜的虾，这样做出来的美食，才可以保证最纯正的虾味。
2.把虾线挑出来，是为了更好的食用，有的人在吃虾的时候，是不挑虾线的，这样是很影响口感的。
3.用绞肉机是方便快速的可以将虾仁做成吓泥，中途可以省去很多事情。虾球提前煮熟，就可以在炒的时候，更快速的完成！
4.其实这道时蔬烩虾球的做法， 看着是比较麻烦的，但是做的次数多了，时间长了，就会觉得其实并没有那么麻烦，也只是加了一个绞肉机而已，而且这样做出来的菜，是非常美味可口的，还不会有虾腥味，也会是全家人都喜欢吃的一道菜。不知道学会了没有？如果你还有更好的做菜方法，也可以在下方留言，一起讨论！
